
前些日子整理书架,不经意间瞧见以往的笔记,笔记里记着金井玉栏这个词,它原本是人参的鉴别办法,中间黄圈是金井,外面白色部分乃玉栏,不单单是人参,像党参、黄芪这类,切开后也时常能见到类似纹理,由此我联想起生活中常见的一样东西,就是桔梗。
一、餐桌上的金井玉栏
若你吃过朝鲜泡菜,其中那些一根根白白的、常被撕成小条的根茎便是桔梗,其口感脆脆的,且有着独特的清香。新鲜桔梗被切开后,断面中间为澄黄色,边缘是白色,桔梗属平性,味道微苦,且具辛散之性。其功效主要于肺经发挥作用,可助力理顺肺气,使咽喉感舒适,亦能助力化开痰湿这类黏浊之物。
二、桔梗的润不是单纯补水
寒露来临后,清晨推开窗户,可清晰察觉空气渐趋干燥,此时诸多人群会感喉咙发干,且易引发咳嗽,嗓音亦易变得沙哑,关注经络技巧公众号。依循传统说法,此多为燥气在从中作梗,肺偏好清爽湿润的环境,燥气一经侵扰,肺便易觉不适。
展开剩余60%桔梗所带来的润并非是直接给身体补充水分,更像是协助通顺体内的水液通道,在传统观念里,肺是水的上源,肺气通顺了,津液才可以输送到该去的处所,这就好似灌溉田地,要是水渠不顺畅,仅仅在源头加水是没用的,得先把沟渠通顺,水才可以顺畅地流过去。
若常常觉得喉咙有痰液,黏腻腻的难以咳出,桔梗或许会发挥一定作用,它化痰犹如给呼吸道开展了一回清理,令呼吸更加通畅,痰浊消散后,肺气平稳,喉咙的不适也会减轻,这种以通为润的办法关键在于恢复身体本身的润泽功能。
三、两种家常桔梗用法
在东北延边,桔梗为常见食材,去年秋天,朋友寄来自己制的桔梗泡菜,食之脆生生的,微苦且带甜,与热米饭甚是下饭,若平时想用桔梗调养身体,建议试试下述两种较温和的用法:
一是桔梗利咽茶,取5克桔梗,搭配3克甘草,加入一两颗胖大海,用开水冲泡,待水温适宜时加入少许蜂蜜,若讲话过多致使喉咙不适,便小口温着饮用,会感觉很舒适。
二为桔梗雪梨汤,将5克桔梗与切好块的雪梨一同煮二十分钟,临近出锅时加入少许糖,此搭配中,桔梗发挥宣通之效,雪梨承担润泽之责,二者配合比较恰当。
就我自身经历而言,日常若易恶心或胃气上顶,使用桔梗需多留意,通常用3到6克便差不多,用多了身体可能有反应,因每个人体质不同,建议大家多观察身体反馈,慢慢探寻适合自己的用量与方法。
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